Trazabilidad para el sector agroalimentario

Es un hecho que este sector está sufriendo un proceso de industrialización al que no podemos dejar de lado. La continua exigencia del mercado exige unos estándares de calidad cada vez más altos que se traducen en la capacidad de realizar un seguimiento a cada uno de los intervinientes en el proceso de creación de nuestro producto agroalimentario.

Desde el cárnico al hortofrutícola, desde la comida semipreparada al de alimentos manufacturados, la necesidad de establecer rutas de trazabilidad claras es una demanda de mercados maduros como el norteamericano o el europeo. El acceso a estos mercados pasa, sin duda, por el establecimiento de sistemas de trazabilidad real que no solo garantizarán la calidad en origen del producto, sino que contribuirán al mejor control de todos los procesos de fabricación y distribución del producto, con lo que se consigue una mejora efectiva y tangible en los balances.

Como colofón,en el archivo adjunto están las principales características del software de iLEAN.